Derya Aksoy
Baş Şef
Urla doğumlu; büyükannesinin ot sofralarından Michelin mutfaklarına uzanan yolculuğunu, doğduğu toprakların ürünüyle buluşturuyor.
Mutfağın Ardındakiler
Ateşin başında, hamurun karşısında — sofrayı kuran eller.
Yusuf Kara
Fırın & Tatlı Şefi
Taş fırında ekşi mayalı ekmek ve zeytinyağlı tatlıların ustası; her sabah gün doğmadan hamurun başında.